Хийх явц

Төмс бэлдэх 

Төмсөө бэлдэхдээ хальсалж эсвэл хальслахгүйгээр гадаргыг сайтар угааж цэвэрлэнэ. Угаасан төмсөө уртааш нь нарынхан хэрчиж хүйтэн усанд 30 минут сойно. Сойсон төмсөө уснаас  гаргаж хуурай цаас алчуурт усыг шингээж хатаана.

Амтлах

Бэлдсэн төмсөндөө тос, давс, перецээ хийн сайтар холино.

Шарах

Амталсан төмсөө тосгүй шарагчид хийн 200°C хүртэл халааж 10-15 минут турш болгоно.

Зөвлөгөө

Төмсөө жигд болгохын тулд шарж байх үедээ хоёр талаар эргүүлнэ. Мөн түлхээс сэргийлж шарж байх үедээ нээж шалгаарай.

Орц

4-6 аяга брокколи

1 амны халбага оливын тос

1 халбага бальзамын цуу

⅛ халбага давс

Хийх явц

Агаар шарагчийг 200°C/390°F хүртэл халаана.

Брокколиг жижиглэн  ижил хэмжээтэй болгон хэрчиж, аяганд хийнэ.

Брокколиг оливын тос, бальзамын цуу, давстай хольж амтална.

Сагсанд брокколигоо хийж 7-8 минутын турш шарж болгоно. 2-3 минут тутамд сагсыг сэгсэрнэ. Брокколи цэцэг алтлаг болж, хүрэн болж эхлэхэд брокколи бэлэн болно.

Зөвлөгөө

Хэрвээ та илүү гарсан брокколигоо хадгалах гэж байвал агаар нэвтрэхгүй саванд хийн хөргөгчид 4 хүртэл хоног хадгалах боломжтой.

Орц

4 эрдэнэ шиш

1 халбага оливын тос эсвэл шүршигч тос

Давс, чинжүү (амталгаагаараа)

Хийх явц

Эрдэнэ шишээ угааж цэвэрлэнэ

Оливын тосоор бага зэрэг тослоод давс перцер амтлана. (дурын дуртай амтлагчаа хийн амталж болно)

Амтлах жорууд

Cармисны нунтаг түрхэж пармезан бяслаг цацаж шарах

Зөгийн балтай масло түрхэж шарах 

Паприка, давс, тосоор амтлан шарах 

5-15 минут 170-200C-ийн хэмд шарж болгоно.

Зөвлөгөө

Эрдэнэ шишээ болгох явцад бага багаар эргүүлэн бүх талаас бүрэн шарж болгоно.